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现代人应酬多，公务应酬、商务应酬、私事应酬……应酬中免不了要到酒店、饭店去吃饭，为助兴席中往往少不了喝酒。如果大家都没开车，喝多喝少似乎问题不大；如果赴宴者中有人开车，这酒就不应给开车的人喝。先不说新颁布的《道路交通安全法》对酒后开车的处罚更严厉了，就看众多交通事故的发生都因酒后开车造成，作为司机就更不应该放纵喝酒。
但是，要想让人在餐桌上滴酒不沾，事实上很难做到。如何让顾客高兴而来，尽兴平安而归？酒店、饭店很有必要设个劝酒员很有必要。劝酒员的职责不是鼓励宾客喝酒，而是了解赴宴的宾客谁开车谁不开车，提醒和奉劝驾车的客人，依照法律规定少喝酒甚至不喝酒。从表面上看，虽然劝阻宾客不喝酒会减少酒店、饭店的收入，但因为多了一份人文关怀和真情服务，势必会吸引更多的客人前来消费，经济效益还会有所增加。
另外，酒店、饭店在设劝酒员的同时，还应该设个代驾员。那些实在推辞不掉、非喝不可的宾客，如果饮酒量超过了“交法”的规定，店方就应该安排代驾员为他们驾车，把宾客平安地送回单位或住地。这种既让宾客放心消费、又能保证宾客尽兴而归的服务，做起来并不难，做好了还能提升酒店、饭店的声誉和档次，何乐而不为？
当然，作为执法的交警部门，对这些新鲜“行当”也应给予全力支持，为劝酒员和代驾员提供必要的指导和培训。酒店、饭店也应该自觉地配合交警部门，给劝酒员和代驾员制订相应的岗位职责和服务规范。只有寓管理于服务之中，在服务之中体现管理，才能逐步地消除“酒后驾车”这一违章现象。
责编:柳州电信 |
