春节将到，又临近市民备置年货的时候了，其中食品是市民采购的主要商品。怎样才能吃上令人放心的食品呢？昨天（4日），市食品安全协调委员会组织对节日消费量较大的酒类的生产环节和流通环节进行抽检。市质监局食安办主任阮展逸介绍说，消费者买酒时首先要看商品名称，看酒瓶上有没有标出厂名、厂址、酒精度、香型、净含量、配料、生产日期等，一般来说还必须标出生产许可证和卫生许可证证号，有了以上标记，顾客就可以放心购买了。
散装酒危险因素多
检查组首先到柳城县凤山镇农械厂旁的一个家庭式的酒作坊。这个作坊没有厂名，只见这里蒸酒炉、蒸笼与猪栏仅一墙之隔，蒸米的蒸笼没有盖，虽然已是隆冬，苍蝇仍四处乱飞。市卫生监督所的臧振说，在这样细菌滋生的环境里，金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素等很容易进入酒糟中，人喝了含金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素的酒会致癌。此外，手工作坊生产的散装酒，无法控制甲醇、杂醇油的含量，酒中甲醇、杂醇油过多，人喝多了轻者产生头昏、呕吐等症状，严重的会导致失明。据了解，这样的手工酿酒作坊在乡镇农村很多，由于散装酒价格便宜，拥有一定的市场，因此必须让乡镇居民懂得散装酒给人的健康带来的危害。
见识正规酒厂“放心酒”
看了手工酿酒作坊后，检查组直接到凤山镇附近的广西龙湾酒厂检查。记者看到，大米仓库以及和各车间的防蝇、防鼠、防尘设施齐全。蒸煮车间、酿造车间、贮酒库等全部采用封闭的不锈钢生产线，工人们都身着工作服，戴着口罩，并有严格的规章制度。厂里设有生化室、精密仪器室、检验室、留样室等，质检机构十分完备。检查组认为，这样的环境中生产的酒才令人放心。
来源:柳州日报社
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