从今年3月1日起，蜂蜜国家强制性标准已在生产领域实施，而流通领域将在11月1日实施新标准。新标准规定，凡在蜂蜜中添加果葡糖（浆）、蔗糖、葡萄糖等工业生产物质的蜂蜜制品仍标称“蜂蜜”或“蜜产品”的，将以掺杂使假、以假充真论处。记者上周对我市部分大超市和蜂蜜专营店进行了调查，没有看到执行1998年或2002年旧标准的蜂蜜产品。不过，在采访过程中，发现不少市民对蜂蜜的认识其实并不全面。
新标准规定，蜂蜜产品标签上应标示其等级：一级品或二级品。记者从市质量技术监督局了解到，国家规定蜂蜜的质量等级，目的是鼓励生产成熟蜂蜜。而生产不成熟蜂蜜，会迫使蜜蜂频繁采蜜，造成蜜蜂群体体质下降，容易染上疾病。刚刚从巢脾中分离出来就达到一级品水平的蜂蜜，一般是成熟蜂蜜。然而，许多蜂蜜往往是经过进一步加工才达到一级品水平的。目前尚不能认为一级品就是成熟蜂蜜，但是二级品蜂蜜肯定不是成熟蜂蜜。如水分含量21%的蜂蜜与水分含量24%的蜂蜜，其保质时间长短不同，贮存温度控制的严格程度不同，后续加工的繁杂程度也不同，因而具有不同的使用价值和商业价值。
我市的几家大超市上销售的蜂蜜产品，产地多为北京、上海、江西和柳州，500克价格一般在20元至50元左右，贵的也很少超过百元。常逛超市的李老先生告诉记者，他在外地看到一些从新西兰进口的蜂蜜，各类包装的500克标价均超过百元。
外国的蜂蜜功效一定比本国的好吗？市养蜂协会会长郑科先解释说，我国的进口蜂蜜多来自墨西哥、加拿大、希腊、韩国等国。据他了解，其实有的产品的原材料就来自中国，只是加工后再卖回来而已。一些国家甚至是进口我国蜂蜜改包装后再销回我国。从这些地方进口的蜂蜜之所以价格比较高，是因为成本高以及关税等因素。
其实本市企业的一些产品已经形成品牌效应，并销往全国各地。个别企业还开了自治区先河，获准出口产品到东南亚，可见已经具备一定的水平。我市某公司的徐工程师告诉记者，他们企业在新标准未实施前就已执行。新标准的实施意味着“混合蜂蜜”不能再称为蜂蜜产品，大家重新回到同一起跑线上，无疑是创造了一个公平竞争的环境，保护了正规厂家的利益。
来源:市外宣办
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